Le gingembre possède : des propriétés antioxydantes exceptionnelles (environ 40 antioxydants différents) des fibres, des vitamines B1, B2, B3, B5, B6, C, K et E, calcium, fer, magnésium, phosphore, potassium, sodium, zinc, cuivre, manganèse, sélénium, 18 acides aminés dont la cystine qui est un élément essentiel à la fabrication du glutathion ….. Alors pourquoi s’en priver ?
Depuis des générations, le gingembre est utilisé dans le monde pour soulager le rhume, la gastro, les maux de tête ou d’estomac. Il est très réputé pour réduire considérablement la plupart des nausées, faciliter la digestion et arrêter ou amoindrir les diarrhées.
D’après certaines études, le gingembre pourrait stimuler la sécrétion de la bile et l’activité de différents enzymes digestifs, résultant en une digestion plus rapide.